| Индекс УДК | 604.4:664 |
| Автор | Нелюбина, Е. В. |
|
Оценка микробиологических показателей хлеба на основе продукта ферментированного горохового безглютенового Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | Беларуская навука |
| Дата издания оригинала | 2019 |
| Ключевые слова |
микробиологические показатели хлеб |
| Другие авторы | Урбанчик, Е. Н. |
|
Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты Минск : Беларуская навука, 2019 С. 234-235 RU/IS/BASE/646223537 978-985-08-2453-0 |
