| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/665488420 |
| Дата корректировки | 9:53:41 1 февраля 2021 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 604.4:664 |
| Автор | Нелюбина, Е. В. |
|
Оценка микробиологических показателей хлеба на основе продукта ферментированного горохового безглютенового Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | Беларуская навука |
| Дата издания оригинала | 2019 |
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
| Ключевые слова |
микробиологические показатели хлеб |
|
микробиологическая безопасность продукт ферментировванный гороховй безглютеновый рецептура хлеба специализированные продукты |
|
| Другие авторы | Урбанчик, Е. Н. |
|
Сапунова, Л. И. Каминская, О. С. Тамкович, И. О. Шляхотко, Е. А. |
|
| Организация/ юрисдикция | Могилевский государственный университет продовольствия |
| Институт микробиологии НАН Беларуси | |
|
Микробные биотехнологии: фундаментальные и прикладные аспекты Минск : Беларуская навука, 2019 С. 234-235 RU/IS/BASE/646223537 978-985-08-2453-0 |
|
| Тип документа | b |
