-
Некоторые аспекты повышения сохранности глазированных кондитерских изделий
Кондратьев, Н. Б., Осипов, М. В., Казанцев, Е. В., Петрова, Н. А., Калинкина, Е. С.
Некоторые аспекты повышения сохранности глазированных кондитерских изделий, [Электронный ресурс]
Краснообск :
СФНЦА РАН ,
2021 .-
ил., табл.
Пища. Экология. Качество, Краснообск : СФНЦА РАН, 2021, С. 237-241, Нициевская, К. Н., RU/IS/BASE/708084855
-
Оценка стабильности структурно-механических и реологических свойств глазури пралиновых конфет
Казанцев, Е. В., Кондратьев, Н. Б., Руденко, О. С., Мазукабзова, Э. В., Белова, И. А.
Оценка стабильности структурно-механических и реологических свойств глазури пралиновых конфет, [Электронный ресурс]
Краснообск :
СФНЦА РАН ,
2021 .-
ил., табл.
Пища. Экология. Качество, Краснообск : СФНЦА РАН, 2021, С. 205-209, Нициевская, К. Н., RU/IS/BASE/708084855
-
Структурные особенности соединения лигнинового и пектинового комплекса в составе матрикса клеточной стенки сахарной свеклы (BETA VULGARIS L.)
Царёва, М. А., Казанцев, Е. В., Протункевич, И. В.
Структурные особенности соединения лигнинового и пектинового комплекса в составе матрикса клеточной стенки сахарной свеклы (BETA VULGARIS L.)
, [Электронный ресурс]
Краснообск :
СФНЦА РАН ,
2021 .-
ил., табл.
Пища. Экология. Качество, Краснообск : СФНЦА РАН, 2021, С. 660-664, RU/IS/BASE/708084855
