| Индекс УДК | 664.1 |
| Автор | Казанцев, Е. В. |
|
Оценка стабильности структурно-механических и реологических свойств глазури пралиновых конфет Электронный ресурс |
|
| Место издания | Краснообск |
| Издательство | СФНЦА РАН |
| Дата издания оригинала | 2021 |
| Ключевые слова | пралиновые конфеты |
| Другие авторы | Кондратьев, Н. Б. |
|
Пища. Экология. Качество Краснообск : СФНЦА РАН, 2021 С. 205-209 Нициевская, К. Н. RU/IS/BASE/708084855 |
