-
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры
Храмцов, Андрей Георгиевич, Василисин, Сергей Вячеславович
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры, Текст, Т. 5, Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки
Санкт-Петербург, ГИОРД, 2004
567 с., ил., табл.
-
Оборудование биотехнологических производств
Евдокимов, Иван Алексеевич, Шрамко, Мария Ивановна, Лодыгин, Алексей Дмитриевич, Володин, Дмитрий Николаевич, Василисин, Сергей Вячеславович
Оборудование биотехнологических производств, учебное пособие для вузов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям, под ред. И. А. Евдокимова, [Текст]
Москва :
Юрайт ,
2020 .-
206 с. .-
ил., табл.
Авт. указаны на обороте тит. л. .-
