| Индекс УДК | 663.1.02(075.8) |
| Автор | Евдокимов, Иван Алексеевич |
|
Оборудование биотехнологических производств учебное пособие для вузов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям под ред. И. А. Евдокимова Текст |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | Юрайт |
| Дата издания оригинала | 2020 |
| Объем | 206 с. |
| Примечание | Авт. указаны на обороте тит. л. |
| Аннотация | Учебное пообие описывает основные технологические операции, применяемые в биотехнологической промышленности, устройства и оборудование, на котором они выполняются. Рассмотрены вопросы транспортировки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, подготовки сырья для переработки, стерилизации твердых и жидких питательных сред, культивирования микроорганизмов, выделения биомассы и получения целевых продуктов, их обработка. Для некоторых видов основного оборудования приведены методики расчета. |
| Ключевые слова | биотехнологическое производство |
| Другие авторы | Шрамко, Мария Ивановна |
