Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Книги
3. Авторы
4. Шолохова, Е. С.

Книги. Авторы - Шолохова, Е. С.

• Разработка технологии безглютенового бисквита на основе кукурузной муки с внесением комплексных пищевых добавок
  Королёва, М. Н., Никитин, И. А., Шолохова, Е. С.
  
  Разработка технологии безглютенового бисквита на основе кукурузной муки с внесением комплексных пищевых добавок, [Электронный ресурс] Воронеж : ВГУИТ , 2022 .- табл. Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение, Воронеж : ВГУИТ, 2022, С. 111-114, RU/IS/BASE/734795275
• Перспективы применения нетрадиционного сырья как источников каротиноидов в технологии шоколада функционального назначения
  Гросс, В. В., Орловцева, О. А. , Клейменова, Н. Л., Шолохова, Е. С.
  
  Перспективы применения нетрадиционного сырья как источников каротиноидов в технологии шоколада функционального назначения, [Текст] Воронеж : ВГУИТ , 2022 .- табл. Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение, Воронеж : ВГУИТ, 2022, С. 133-135, RU/IS/BASE/734795275