-
Исследование влияния компонентного состава смесей на качество йогуртной продукции
Гуща, Н. Ф., Демьянец, А. А.
Исследование влияния компонентного состава смесей на качество йогуртной продукции, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
ил.
RU/IS/BASE/715250600, Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 299-300
-
Исследование биологической ценности сырков творожных для питания детей дошкольного и школьного возраста
Гуща, Н. Ф., Мороз, А. Г., Демьянец, А. А.
Исследование биологической ценности сырков творожных для питания детей дошкольного и школьного возраста, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
табл.
RU/IS/BASE/715250600, Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 301-302
-
Исследование возможности получения мягкого сыра без созревания функционального назначения
Купцова, О. И., Демьянец, А. А., Трилинская, Е. А., Автушенко, В. В.
Исследование возможности получения мягкого сыра без созревания функционального назначения, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 242-243, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)
-
Использование гидролиза молочного сахара в технологии получения сыров с чеддеризацией и термопластификацией сырной массы
Демьянец, А. А.
Использование гидролиза молочного сахара в технологии получения сыров с чеддеризацией и термопластификацией сырной массы, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2024 .-
ил.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2024, С. 15-17, RU/IS/BASE/790341753, 978-985-7281-68-8
