Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Книги
3. Авторы
4. Пешкина, И. П.

Книги. Авторы - Пешкина, И. П.

• Влияние технологии замораживания полуфабрикатов на качество специализированных хлебобулочных изделий
  Пешкина, И. П., Борисова, А. Е., Карабинская, Ю. И.
  
  Влияние технологии замораживания полуфабрикатов на качество специализированных хлебобулочных изделий, [Электронный ресурс] Могилев : БГУТ , 2022 .- табл. RU/IS/BASE/715250600, Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 147-148
• Исследование влияния режимов замораживания и дефростации на качество хлебобулочных изделий специализированного назначения
  Пешкина, И. П., Костюченко, М. Н.
  
  Исследование влияния режимов замораживания и дефростации на качество хлебобулочных изделий специализированного назначения, [Электронный ресурс] Могилев : БГУТ , 2023 .- Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 1. - С. 184-187, RU/IS/BASE/754132868, 978-985-7281-57-2 (т. 1)