Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Книги
3. Авторы
4. Черных, В. Я.

Книги. Авторы - Черных, В. Я.

• Специальное материаловедение
  Черных, В. Я., Шевцов, А. А., Алексеева, Т. В., Бондаренко, О. А.
  
  Специальное материаловедение, [Текст], учебное пособие : учебник для вузов по специальности 260201 "Технология хранения и переработки зерна" направления 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" Санкт-Петербург : ГИОРД , 2007 .- 261 с. .- ил.
• Современный метод определения показателей твердости и прочности мякиша и скорости черствения хлебобулочных изделий
  Черных, В. Я.
  
  Современный метод определения показателей твердости и прочности мякиша и скорости черствения хлебобулочных изделий , [Электронный ресурс] Могилев : БГУТ , 2022 .- ил. RU/IS/BASE/715250600, Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 141-142