| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/251292553 |
| Дата корректировки | 7:49:26 8 февраля 2023 г. |
| Цена, тираж | 5700-00 |
| ISBN | 978-985-434-699-1 |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. |
БГТУ БГТУ |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 546.17:543.2(075.8) |
| Полочн. индекс | 546 |
| Инвентарный номер (DOS) | 832792, 832793, 832794, УК2853-34экз |
| Авторский знак | М 54 |
| Автор | Щербина, Леонид Александрович |
|
Метод Кьельдаля Текст учебно-методическое пособие для студентов вузов по специальностям 1-48 02 01 "Биотехнология", 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки растительного сырья", 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья", 1-91 01 01 "Производство продукции и организация общественного питания" под общ. ред. Б. Э. Геллера |
|
| Дата издания оригинала | 2007 |
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ : МГУП |
| Объем | 86 с |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил |
| Серия | Учебники БГТУ, МГУП |
| Аннотация | Рассмотрены некоторые теоретические аспекты процесса сжигания органических низко- и высокомолекулярных соединений в концентрированной серной кислоте; описаны различные методические и аппаратные варианты определения в них общего азота. Основное внимание уделено существующим стандартным методикам определения связанного азота в пищевых продуктах, кормовых добавках, а также в высокомолекулярных соединениях, содержащих амидо- имидо и нитрильные группы. |
| Ключевые слова | метод Кьельдаля |
|
сжигание органических соединений азотсодержащие соединения термохимическая деструкция прибор Парнаса прибор Вагнера прибор Сереньева индикаторы для титрования растворов растворы поглощающие аммиак определение влажности в пищевых продуктах определение белка в пищевых продуктах определение связанного азота в продуктах определение общего азота сжигание в концентрированной серной кислоте анализ азотсодержащих синтетических высокомолекулярных соединений приготовление проб приготовление реактивов амидонитрильные группы имидонитрильные группы |
|
| Другие авторы | Ильичева, Наталья Ивановна |
|
Геллер, Борис Эммануилович Болтовский, Валерий Станиславович |
|
| Тип документа | m |
| Количество экземпляров (DOS) | 37 |
| N записи в КСУ для И/У (DOS) | 319 |
