| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/489151219 |
| Дата корректировки | 8:00:46 8 февраля 2023 г. |
| ISBN |
978-985-530-445-7 978-985-530-406-8 |
| Цена, тираж | 40400-00 |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. |
Радюк БГТУ БГТУ |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 579.67:543.95:663.1(075.8) |
| Полочн. индекс | 579 |
| Авторский знак | И 26 |
|
Игнатенко, Аркадий Васильевич доцент Игнатенко, А. В. |
|
|
Микробиологические методы контроля качества пищевых продуктов Текст пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности 1-54 01 03 "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции" специализации 1-54 01 03 02 "Сертификация пищевых товаров" : в 2 ч. Белорусский государственный технологический университет Ч. 1 |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания оригинала | 2015 |
| Объем | 141 с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Серия | Учебники БГТУ |
| Аннотация | В пособии рассматриваются теоретические основы строения и функции микроорганизмов, их роль в хозяйственной деятельности человека, виды биоповреждений продукции и способы борьбы с патогенными и технически вредными микроорганизмами. Обсуждается система микробиологического контроля качества и безопасности пищевых продуктов и др. |
| Ключевые слова | микробиологические методы |
|
контроль качества пищевых продуктов пищевые продукты микроорганизмы микробиология эволюция микроорганизмов уровни организации микроорганизмов жизнедеятельность микроорганизмов взаимоотношения между микроорганизмами |
|
| Организация/ юрисдикция | Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" |
| Другие уровни | Кафедра биотехнологии и биоэкологии |
| Тип документа | m |
