| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/403713972 |
| Дата корректировки | 7:56:38 8 февраля 2023 г. |
| ISBN | 978-985-530-157-9 |
| Цена, тираж | 60000-00 |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. |
БГТУ БГТУ |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 579.67:543.95:663.1(075.8) |
| Полочн. индекс | 579 |
| Авторский знак | И 26 |
|
Игнатенко, Аркадий Васильевич доцент Игнатенко, А. В. |
|
|
Микробиологические методы контроля качества пищевых продуктов Текст тексты лекций для студентов специальности 1-54 01 03 "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции" заочной формы обучения Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания | 2012 |
| Объем | 183 с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Серия | Учебники БГТУ |
| Аннотация | Рассмотрены теоретические основы строения и жизнедеятельности микроорганизмов, их влияния на качество пищевых продуктов и безопасность здоровья потребителей. Приведена система микробиологического контроля качества и безопасности пищевой продукции. |
| Ключевые слова | контроль качества пищевых продуктов |
|
микробиологические методы контроля микробиология прикладная микробиология микроорганизмы пищевые продукты качество продукции безопасность продукции микробиологический контроль продукции микробиологический анализ санитарно-гигиеническая экспертиза |
|
| Организация/ юрисдикция | Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" |
| Другие уровни | Кафедра биотехнологии и биоэкологии |
| Тип документа | m |
