-
Исследование обжарки яблочных чипсов в растительных маслах
Гивойна, Ю. Ю., Война, Юлия Сергеевна, Никитенко, Анастасия Николаевна, Ламоткин, Сергей Александрович
Исследование обжарки яблочных чипсов в растительных маслах, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 141-142, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
-
Минеральный состав и показатели безопасности яблок различных сортов, выращиваемых в Южном Казахстане
Кенжеханова, Мереке Батырхановна, Мамаева, Лаура Асильбековна, Ветохин, Сергей Сергеевич, Тулекбаева, Айжамал Конисбаевна, Кайсарова, Арайлым Алмасовна
Минеральный состав и показатели безопасности яблок различных сортов, выращиваемых в Южном Казахстане, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Известия вузов, 2021, № 5-6. - С. 12-14
-
Оценка пригодности яблок белорусского сортимента для переработки на чипсы
Никитенко, Анастасия Николаевна, Егорова, Зинаида Евгеньевна
Оценка пригодности яблок белорусского сортимента для переработки на чипсы, [Текст]
Самохваловичи :
Институт плодоводства ,
2012 .-
ил., табл.
Перспективы развития технологий хранения и переработки плодов и ягод в современных экономических условиях, Самохваловичи : Институт плодоводства, 2012, С. 182-187, RU/IS/BASE/576173227
