| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/625678291 |
| Дата корректировки | 14:58:19 23 января 2020 г. |
| Номер государственной регистрации | 20160893 |
| Вид содержания и средства доступа | б. ц. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 579.678:663.052:664.8.036.523(047.31) |
| Полочн. индекс | 9317н.о. |
|
Прогнозирование активности доминирующей микробиоты при консервировании и хранении растительных продуктов Текст отчет о НИР (заключительный) Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, А. Н. Никитенко, Т. П. Мурашкина, А. Н. Бутько |
|
| Основные сведения об издании | ГБ 16-111 ; ГР 20160893 |
| Дополнительные сведения об издании | Инв. 9317н.о. |
| Место издания | Минск |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Объем | 89, [18] с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл., прил. |
| Ключевые слова | доминирующие микробиоты |
|
консервирование продуктов хранение продуктов растительные продукты выживаемость микроорганизмов активная кислотность окислительно-восстановительный потенциал активность воды ферментативная активность продукты метаболизма прогностическое моделирование консервированные пищевые продукты растительного происхождения температура микроорганизмы микробиоты пищевые продукты |
|
| Тип документа | m |
