-
Исследование продуктов деструкции глюкозинолатов цветной капусты при ее консервировании
Исследование продуктов деструкции глюкозинолатов цветной капусты при ее консервировании, [Текст], отчет о НИР (заключительный), Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. О. В. Гудинская ; исполн.: В. А. Байкова, А. А. Усова, М. А. Литвинова
Минск :
2011 .-
33, [5] с. .-
ил., табл.
Имеется копия на электронном носителе .-
-
Разработка и документирование системы мониторинга опасностей, характерных для производства фасованных сыпучих пищевых продуктов в ОДО "Ракан-Крупяной Дом", в соответствии с требованиями СТБ 1470-2012
Разработка и документирование системы мониторинга опасностей, характерных для производства фасованных сыпучих пищевых продуктов в ОДО "Ракан-Крупяной Дом", в соответствии с требованиями СТБ 1470-2012, [Текст], отчет о НИР (заключительный), Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, С. Г. Травкина
Минск :
2015 .-
69, [6] с. .-
ил., табл.
-
Прогнозирование активности доминирующей микробиоты при консервировании и хранении растительных продуктов
Исследование ферментативной активности и продукции метаболитов, приводящих к образованию побочных вкусов и (или) ароматов, представителей доминирующей микробиоты консервированных пищевых продуктов в зависимости от разных факторов по теме: Прогнозирование активности доминирующей микробиоты при консервировании и хранении растительных продуктов, [Текст], отчет о НИР (промежуточный), Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, А. Н. Никитенко
Минск :
2017 .-
34, [5] с. .-
ил., табл.