Исследование термоустойчивости остаточной микробиоты, разработка и научное обоснование режимов стерилизации соковой продукции из моркови
Исследование термоустойчивости остаточной микробиоты, разработка и научное обоснование режимов стерилизации соковой продукции из моркови, [Текст], отчет о НИР (заключительный), Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: З. Е. Егорова, Т. П. Мурашкина
Минск :
2018 .-
58, [8] с. .-
ил., табл., прил.
