Обоснование и подтверждение режимов термической обработки фруктовых нектаров
Исследование динамики микробиологических показателей грибов маринованных стерилизованных при разных режимах хранения консервов. Обоснование и подтверждение режимов термической обработки фруктовых нектаров, [Текст], отчет о НИР (заключительный), Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: З. Е. Егорова, А. Н. Никитенко, Т. П. Мурашкина
Минск :
2017 .-
41, [6] с. .-
ил., табл., прил.
