Научное обоснование режимов стерилизации мясных и мясорастительных консервов
Научное обоснование режимов стерилизации мясных и мясорастительных консервов, [Текст], отчет о НИР (заключительный), Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, Е. Н. Зеленкова, О. В. Гудинская, С. Г. Травкина
Минск :
2014 .-
91, [8] с. .-
ил., табл.
