Выделение, идентификация и изучение токсигенности типичной микробиоты пищевых продуктов растительного происхождения
Исследовать токсигенный потенциал типичной микробиоты продуктов растительного происхождения и ее устойчивость к барьерным факторам, применяемым в пищевой технологии. Этап 1. Выделение, идентификация и изучение токсигенности типичной микробиоты пищевых продуктов растительного происхождения , [Текст], отчет о НИР (промежуточный), Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" ; рук. З. Е. Егорова ; исполн.: З. Е. Егорова, О. В. Гудинская, Н. В. Гончарова, С. Г. Травкина, А. Н. Никитенко, Н. П. Комар, Е. Н. Богдан, Э. А. Букинич
Минск :
2009 .-
54, [5] с. .-
ил., табл.