| Индекс УДК | 66S.433(476) |
|
Разработка технологии солода из ячменя, выращенного в Белорусской ССР автореф. дис. ... канд. техн. наук : 06.18.07 Московский технологический институт пищевой промышленности Электронный ресурс |
|
| Место издания | Минск |
| Дата издания оригинала | 1986 |
| Объем | 28 с. |
| Аннотация | На основании проведенных исследований для ячменя, выращенного в Белорусской ССР, разработан оптимальный технологический режим приготовления солода. |
| Ключевые слова | пищевая промышленность |
| URL |
https://elib.belstu.by/handle/123456789/43809 |
