| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/661352960 |
| Дата корректировки | 15:40:57 11 апреля 2025 г. |
| Вид содержания и средства доступа | б/ц |
| Служба первич. каталог. | BY-HM0026 |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Каталогизатор | Голубева |
| Индекс УДК | 664 К 03 664. 854 |
|
Никитенко, Анастасия Николаевна А. Н. Никитенко |
|
|
Технология чипсов из яблок, районированных на территории Республики Беларусь автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 Могилевский государственный университет продовольствия Текст |
|
| Характеристики компьютерного файла | 1,52 Kb, pdf |
| Место издания | Могилев |
| Дата издания оригинала | 2014 |
| Объем | 29 с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Аннотация | Диссертация посвящена разработке научно обоснованной технологии производства чипсов из яблок, районированных на территории Республики Беларусь, позволяющей максимально сохранить макро- и микронутриенты исходного растительного сырья и получить безопасный продукт с высокими органолептическими свойствами, с повышенной пищевой ценностью, полезный для всех возрастных групп. |
|
чипсы яблочные технология яблочных чипсов яблочные чипсы фруктовые чипсы чипсы белорусские яблоки |
|
| Могилевский государственный университет продовольствия | |
| URL |
https://elib.belstu.by/handle/123456789/32959 |
| Тип документа | m |
