Особенности выживаемости и развития Clostridium botulinum и Clostridium perfringens в процессе производства сухого картофельного пюре и в востановленном из него продукте
Новицкая, Валентина Ефимовна
Особенности выживаемости и развития Clostridium botulinum и Clostridium perfringens в процессе производства сухого картофельного пюре и в востановленном из него продукте, [Текст], автореф. дис. ... канд. биол. наук: 03.00.07, Академия наук БССР, Институт микробиологии
Минск :
1983 .-
26 с. .-
ил., табл.