Тепломассоперенос в насыпном слое плодоовощной продукции при охлаждении и хранении в условиях активного вентилирования
Мальцева, Елена Михайловна
Тепломассоперенос в насыпном слое плодоовощной продукции при охлаждении и хранении в условиях активного вентилирования, [Текст], автореф. дис. ... канд. технических наук : 05.14.05 ; 05.04.03, Одесский технологический институт холодильной промышленности
Одесса :
1988 .-
16 с. .-
ил.