| Индекс УДК | 005.6:640.4(075.8) |
|
Управление качеством в гостинице Текст учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | Магистр |
| Дата издания | 2010 |
| Объем | 510 с. |
| Аннотация | В пособии раскрыто понятие качества, проанализированы основные этапы развития менеджмента качества, факторы, влияющие на эффективное развитие и конкурентоспособность гостиниц. Особое внимание уделено стандартам обслуживания и внедрению системы качества в работу гостиничного предприятия. |
| Ключевые слова | управление качеством в гостинице |
| Другие авторы | Скобкин, Сергей Сергеевич |
