| Индекс УДК | 663.18(075.8) |
|
Комплексная переработка биомассы промышленных микроорганизмов Текст учебное пособие Министерство образования Российской Федерации, Российский химико-технологический университет им. Д. И. Менделеева |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | Российский химико-технологический ун-т им. Д. И. Менделеева |
| Дата издания оригинала | 2001 |
| Объем | 83 с. |
| Аннотация | Пособие предназначено для ознакомления студентов с основами комплексной переработки биомассы промышленных микроорганизмов (дрожжей и бактерий) с получением продуктов белковой, липидной и нуклеотидной природы, нашедших применение в химической, пищевой и медицинской промышленности. |
| Ключевые слова | биомасса промышленных микроорганизмов |
| Другие авторы | Красноштанова, Алла Альбертовна |
