| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/408448905 |
| Дата корректировки | 12:59:10 19 апреля 2018 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 577.215.3:579.22 |
| Автор | Бирюк, Е. Н. |
|
Получение перспективных заквасочных штаммов лактококков и термофильных стрептококков из природных источников Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | РУП "Институт мясо-молочной промышленности" |
| Дата издания оригинала | 2012 |
| Ключевые слова | заквасочные штаммы |
|
лактококки стрептококки термофильные молочнокислые бактерии молочные продукты ферментированные продукты |
|
| Другие авторы | Фурик, Н. Н. |
|
Бажанов, Д. П. Яцевич, К. К. Василенко, С. Л. Борунова, С. Б. |
|
|
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья Минск : РУП "Институт мясо-молочной промышленности", 2012 Вып. 6. - С. 227-235 RU/IS/BASE/406200835 2220-8755 |
|
| Тип документа | b |
