| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/223423950 |
| Дата корректировки | 15:58:10 23 мая 2018 г. |
| Цена, тираж | 0-92 |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 66.015.23:664 (075.8) |
| Полочн. индекс | 66 |
| Авторский знак | А69 |
|
Аношин, Иван Михайлович Аношин, И. М. |
|
|
Теоретические основы массообменных процессов пищевых производств Текст учебное пособие для технологических специальностей высших учебных заведений пищевой промышленности |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | Пищевая промышленность |
| Дата издания оригинала | 1970 |
| Объем | 341, [3] с. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Аннотация | В книге рассмотрены вопросы термодинамического равновесия двухфазных бинарных и многокомпонентных систем, гидродинамика и массообмен, процессы абсорбции, адсорбции, перегонки, ректификации, экстракции, сушки, кристаллизации. |
|
пищевая промышленность термодинамика необратимые процессы термодинамическое равновесие двухфазные системы гидродинамика массообмен перегонка ректификация адсорбция сушка зерно хлеб сахар молоко абсорбция экстракция кристаллизация пищевые продукты аппараты с мешалками колонны распылительные аппараты насадочные аппараты тарелочные аппараты центробежные |
|
| Тип документа | m |
