| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/770920580 |
| Дата корректировки | 16:36:20 5 июня 2024 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Сечкова |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 579.67 |
| Чернявская, Екатерина Федоровна | |
|
Поиск перспективных дрожжевых и бактериальных изолятов для создания заквасок, применяемых в хлебопечении Электронный ресурс |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания оригинала | 2024 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 1 назв. |
| Ключевые слова | дрожжевые изоляты |
|
бактериальные изоляты создание хлебных заквасок хлебопечение перспективные изоляты бига пулиш синтез новых соединений биотехнология пшеничная закваска ржаная закваска |
|
|
Витебская, Александра Александровна Янучок, Анастасия Сергеевна |
|
| Организация/ юрисдикция | Белорусский государственный технологический университет |
| Другие уровни | Кафедра биотехнологии |
|
Технология органических веществ Минск : БГТУ, 2024 С. 329-332 RU/IS/BASE/767453173 978-985-897-187-8 |
|
| Тип документа | b |
