| Индекс УДК | 579.67 |
|
Поиск перспективных дрожжевых и бактериальных изолятов для создания заквасок, применяемых в хлебопечении Электронный ресурс |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания оригинала | 2024 |
| Ключевые слова | дрожжевые изоляты |
|
Технология органических веществ Минск : БГТУ, 2024 С. 329-332 RU/IS/BASE/767453173 978-985-897-187-8 |
