| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/738681450 |
| Дата корректировки | 13:17:30 29 мая 2023 г. |
| Служба первич. каталог. | Шавель |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 543.544:663.51 |
| Автор | Рудаков, О. Б. |
|
Инструментальный контроль качества лецитинов и здоровое питание Электронный ресурс |
|
| Место издания | Воронеж |
| Издательство | ВГУИТ |
| Дата издания оригинала | 2022 |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
| Служебное примечание | Селеменёв, В. Ф. |
| Ключевые слова | лецитины |
|
технология жиров жирозаменители фосфолипиды |
|
| Другие авторы | Жаркова, И. М. |
|
Рудаков, Я. О. Селеменев, В. Ф. |
|
| Организация/ юрисдикция | Воронежский государственный технический университет |
|
Воронежский государственный университет инженерных технологий Воронежский государственный университет |
|
|
Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение Воронеж : ВГУИТ, 2022 С. 467-472 RU/IS/BASE/734795275 |
|
| Тип документа | b |
