| Автор | Авдуев, И. С. |
|
Исследование термоустойчивости молочнокислых бактерий при сквашивании молока в различных температурных режимах Электронный ресурс |
|
| Место издания | Ставрополь |
| Издательство | СтГМУ |
| Дата издания оригинала | 2021 |
| Ключевые слова | термоустойчивость молочнокислых бактерий |
|
RU/IS/BASE/705596745 Биотехнология: взгляд в будущее Ставрополь : СтГМУ, 2021 С. 195-198 |
