| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/265305811 |
| Дата корректировки | 15:23:21 22 марта 2018 г. |
| ISBN | 978-5-9532-0419-4 |
| Вид содержания и средства доступа | 83 332 р. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.02(075.8) |
| Полочн. индекс | 664 |
| Авторский знак | Т38 |
| Автор | Антипов, С. Т. |
|
Техника пищевых производств малых предприятий Текст учебное пособие для вузов по специальности "Пищевая инженерия малых предприятий" направления "Пищевая инженерия" под ред. В. А. Панфилова |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | КолосС |
| Дата издания оригинала | 2007 |
| Объем | 695 с |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил |
| Серия | Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений |
| Аннотация | Обобщены сведения о состоянии и перспективах технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических характеристик машин и аппаратов. |
| Ключевые слова | пищевые производства |
|
оборудование пищевых производств техника пищевых производств пищевые продукты производство пищевых продуктов пшеничная мука растительные масла натуральные соки техника для производства пищевых продуктов нектары пастеризованное молоко этиловый ректификационный спирт технологическое оборудование пищевых производств пищевые консервы технические характеристики машин и аппаратов инженерные расчеты |
|
| Другие авторы | Добромиров, В. Е. |
|
Ключников, А. И. Моисеева, И. С. |
|
| Тип документа | m |
