| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/668690480 |
| Дата корректировки | 14:01:41 10 ноября 2021 г. |
| ISBN |
978-5-16-015307-0 978-5-16-107976-8 |
| Вид содержания и средства доступа | 70-65 |
| Служба первич. каталог. | Шавель |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 658.62:006.063(075.8) |
| Полочн. индекс | 658 |
| Авторский знак | Н63 |
|
Николаева, Мария Андреевна д-р техн. наук, проф. Николаева, М. А. |
|
|
Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.06 "Торговое дело", 38.03.07 "Товароведение" (квалификация (степень) "бакалавр") (протокол № 15 от 14.10.2019) Текст |
|
| Место издания | Москва |
| Издательство | ИНФРА-М |
| Дата издания оригинала | 2020 |
| Объем | 459, [1] c. |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Серия | Высшее образование - Бакалавриат : осн. в 1996 г. |
| Аннотация | В учебнике рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров. |
| Ключевые слова | фальсификация продовольственных товаров |
|
идентификация продовольственных товаров продовольственные товары пищевые продукты качество продукции контроль качества вспомогательные товары зерномучные товары плодоовощные товары вкусовые товары кондитерские товары пищевые жиры яйца молочные товары мясные товары рыбные товары табачные изделия спички |
|
| Другие авторы | Положишникова, Марина Александровна |
| Титул (звание) | канд. техн. наук, доц. |
| Полное имя | Положишникова, М. А. |
| Тип документа | m |
