| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/661682824 |
| Дата корректировки | 8:47:04 19 декабря 2020 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Перепелкина |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | [664.66:664.641]:664.66.03 |
| Солоницкая, И. В. | |
|
Исследование влияния пектина на хлебобулочные изделия длительного срока реализации Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
| Ключевые слова |
качество хлебобулочных изделий пектин технология хлебобулочных изделий хлебобулочные изделия длительного срока реализации черствение |
|
Ткаченко, Н. С. Добровольский, В. В. |
|
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2016 С. 13-14 RU/IS/BASE/656764117 978-985-7142-14-9 |
|
| Тип документа | b |
