| Индекс УДК | 664.149 |
| Автор | Селезнёва, А. В. |
|
Изучение динамики содержания витаминов в экспериментальных образцах функциональных белковых батончиков в процессе хранения Текст |
|
| Место издания | Могилев |
| Издательство | МГУП |
| Дата издания оригинала | 2018 |
| Ключевые слова | функциональные продукты |
| Другие авторы | Лобазова, И. Е. |
|
Техника и технология пищевых производств Могилев : МГУП, 2018 Т. 1. - С. 251-252 RU/IS/BASE/600953630 978-985-572-014-01 (т. 1) |
