Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Книги
  3. Технология сырья и продуктов животного происхождения
Поиск

Технология сырья и продуктов животного происхождения

Авторы: Горбатова, Ксения Константиновна
Заказ Местонахождение Подробная информация
Химия и физика молока
Текст
учебник для вузов по специальности "Технология молока и молочных продуктов" направления "Технология сырья и продуктов животного происхождения"
Санкт-Петербург
ГИОРД
2003
281 с.
ил