-
Изучение устойчивости лактобацилл различных видов к замораживанию
Прищепова, О. С., Кравченко, Н. С., Борунова, С. Б., Василенко, С. Л., Фурик, Н. Н.
Изучение устойчивости лактобацилл различных видов к замораживанию, [Текст]
Минск :
РУП "Институт мясо-молочной промышленности" ,
2012 .-
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья, Минск : РУП "Институт мясо-молочной промышленности", 2012, Вып. 6. - С. 192-198, RU/IS/BASE/406200835, 2220-8755
-
Получение перспективных заквасочных штаммов лактококков и термофильных стрептококков из природных источников
Бирюк, Е. Н., Фурик, Н. Н., Бажанов, Д. П., Яцевич, К. К., Василенко, С. Л., Борунова, С. Б.
Получение перспективных заквасочных штаммов лактококков и термофильных стрептококков из природных источников, [Текст]
Минск :
РУП "Институт мясо-молочной промышленности" ,
2012 .-
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья, Минск : РУП "Институт мясо-молочной промышленности", 2012, Вып. 6. - С. 227-235, RU/IS/BASE/406200835, 2220-8755
-
Особенности подбора термофильных молочнокислых микроорганизмов в состав бактериальных концентратов для йогурта и йогуртных продуктов
Борунова, С. Б., Фурик, Н. Н.
Особенности подбора термофильных молочнокислых микроорганизмов в состав бактериальных концентратов для йогурта и йогуртных продуктов, [Текст]
Минск :
РУП "Институт мясо-молочной промышленности" ,
2010 .-
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья, Минск : РУП "Институт мясо-молочной промышленности", 2010, С. 62-70, Мелещеня А. В., RU/IS/BASE/353605002
-
Оценка литической активности бактериофагов лактококков, выделенных в 2017 году
Шпаникова, Е. В., Борунова, С. Б., Василенко, С. Л., Жабанос, Н. К., Фурик, Н. Н.
Оценка литической активности бактериофагов лактококков, выделенных в 2017 году, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
табл.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 353-354, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
