Исследования эффективности использования новых композиций молочнокислых бактерий в технологии ржано-пшеничного хлеба
Писарец, О. П.
Исследования эффективности использования новых композиций молочнокислых бактерий в технологии ржано-пшеничного хлеба, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
табл.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 1. - С. 219-220, RU/IS/BASE/600953630, 978-985-572-014-01 (т. 1)
