Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Книги
3. Ключевые слова
4. технология рыбных продуктов

Книги. Ключевые слова - технология рыбных продуктов

• Технология рыбы и рыбных продуктов
  Баранов, В. В., Бражная, И. Э., Гроховский, В. А.
  
  Технология рыбы и рыбных продуктов, Текст, учебник для вузов по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения", по специальности 260302 "Технология рыбы и рыбных продуктов"; 240902 "Пищевая ...", ред. А. М. Ершов Санкт-Петербург, Гиорд, 2006 941 с., ил.