Исследование термоустойчивости молочнокислых бактерий при сквашивании молока в различных температурных режимах
Авдуев, И. С., Исмаилов, А. А.
Исследование термоустойчивости молочнокислых бактерий при сквашивании молока в различных температурных режимах, [Электронный ресурс]
Ставрополь :
СтГМУ ,
2021 .-
табл.
RU/IS/BASE/705596745, Биотехнология: взгляд в будущее, Ставрополь : СтГМУ, 2021, С. 195-198
