Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Книги
3. Авторы
4. Шидловская, Виктория Павловна

Книги. Авторы - Шидловская, Виктория Павловна

• Органолептические свойства молока и молочных продуктов
  Шидловская, Виктория Павловна
  
  Органолептические свойства молока и молочных продуктов, Текст, справочник Москва, КолосС, 2004 360 с., ил., табл.
• Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры
  Шидловская, Виктория Павловна
  
  Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры, [Текст], [авт. тома В. П. Шидловская], Т. 10, Ферменты молока Санкт-Петербург : ГИОРД , 2006 .- 292, [1] с. .- ил., табл.