| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/227165142 |
| Дата корректировки | 21:27:30 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.56:66.046 |
| Автор | Алексеева, Т. В. |
| Заглавие | Проектирование рецептур йогуртовых соусов на ферментированной молочной основе |
| Физич. носитель | Текст |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
| Ключевые слова | жмых зародышей пшеницы |
|
соусы йогуртовые функциональные продукты |
|
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2013 |
| Прочая информация | № 10. - С. 74-75 |
| Тип документа | b |
