| Индекс УДК | 637.56:66.046 |
| Автор | Алексеева, Т. В. |
| Заглавие | Проектирование рецептур йогуртовых соусов на ферментированной молочной основе |
| Физич. носитель | Текст |
| Ключевые слова | жмых зародышей пшеницы |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2013 |
| Прочая информация | № 10. - С. 74-75 |
