| Индекс УДК | 664.8.037:634.836 |
| Автор | Грибова, Н. А. |
| Заглавие | Влияние способов размораживания обезвоженных замороженных ягод на потерю клеточного сока |
| Физич. носитель | Текст |
| Ключевые слова | размораживание ягод |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2013 |
| Прочая информация | № 10. - С. 56-57 |
