Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Роль сенсорного анализа в управлении качеством мясной продукции
Поиск

Роль сенсорного анализа в управлении качеством мясной продукции

Авторы: Семенова, А. А. Кузнецова, Т. Г. Анисимова, И. Г.
Подробная информация
Индекс УДК 664
Роль сенсорного анализа в управлении качеством мясной продукции
Текст
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки
2013
№ 2. - С.45-46