Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Антиоксидантная стабилизация фритюрных жиров природными соединениями - экстрактом зеленого чая и розмарина
Поиск

Антиоксидантная стабилизация фритюрных жиров природными соединениями - экстрактом зеленого чая и розмарина

Авторы: Тырсин, Ю. А. Николаева, Ю. В. Рудакова, М. Ю. Воронцова, М. Л. Аль Давуд, Ю. А. Самойлов, А. В.
Подробная информация
Индекс УДК 641.522.2
Антиоксидантная стабилизация фритюрных жиров природными соединениями - экстрактом зеленого чая и розмарина
Текст
Масложировая промышленность
2013
№ 4. - С. 35-36