| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/232013868 |
| Дата корректировки | 21:18:35 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.95+66.093 |
| Табакаева, О. В. | |
|
Применение новых растительных эмульгаторов в производстве соусов майонезных Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 10 назв. |
|
обезжиренная соевая мука обезжиренная льняная мука соус майонезный растительные эмульгаторы |
|
| Черных, А. Г. | |
|
Масложировая промышленность 2013 № 3. - С. 30-32 |
|
| Тип документа | b |
