Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Применение новых растительных эмульгаторов в производстве соусов майонезных
Поиск

Применение новых растительных эмульгаторов в производстве соусов майонезных

Авторы: Табакаева, О. В. Черных, А. Г.
Подробная информация
Индекс УДК 664.95+66.093
Применение новых растительных эмульгаторов в производстве соусов майонезных
Текст
Масложировая промышленность
2013
№ 3. - С. 30-32