Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние замораживания и размораживания на химический состав и антиоксидантную активность ягод земляики
Поиск

Влияние замораживания и размораживания на химический состав и антиоксидантную активность ягод земляики

Авторы: Стрюкова, а. Д. Макарова, Н. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664.8.014/.019
Влияние замораживания и размораживания на химический состав и антиоксидантную активность ягод земляики
Текст
Другие авторы Макарова, Н. В.
Пищевая промышленность
2013
№ 5. - С. 68-70